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Ouverture | Mory Sacko prend ses quartiers à Paris

Le chef cuisinier révélé par le télé-crochet culinaire Top Chef a annoncé l'ouverture de son premier établissement. L'ancien candidat, qui a échoué aux portes de la demi-finale, a décidé de racheter le restaurant Cobea (11, rue Raymond-Losserand, Paris 14e) qui était animé par un duo de restaurateurs, Philippe Bélissent et Jérôme Cobou. Le restaurant, qui disposait d'un macaron au guide rouge, se nommera dorénavant MoSuke. Mory Sacko, a notamment été formé par le chef Thierry Marx et était associé à la brigade de Paul Pairet pendant son parcours à Top Chef. Il entend proposer à la carte de son restaurant du bœuf sauce mafé au tamarin ou encore de la sole cuite en feuille de bananier.

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