Report de la finale du concours Aoste professionnel
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La finale de la 7e édition du concours Aoste professionnel aura lieu le 10 mars 2022 à l’Atelier des chefs à Paris. Les organisateurs offre un délai supplémentaire de trois mois à tous ceux qui souhaiteraient participer.
Initialement prévue le 25 novembre prochain, la finale du concours Aoste professionnel se tiendra finalement le 10 mars 2022 à l’Atelier des chefs de Paris. Au vu de la conjoncture actuelle, candidats et écoles hôtelières ont interpelé les organisateurs afin de pouvoir participer pleinement à l’évènement. Pour répondre à cette demande, la finale du concours a été décalée de trois mois. Ouvert à tous les métiers de bouche, le concours a pour thème cette année « La charcuterie façon bistro ». Professionnels et étudiants sont invités à déposer leur dossier avant le 7 février 2022.
Il leur sera demandé de réaliser une composition originale devant obligatoirement comporter deux produits de charcuterie issus des produits Aoste Professionnel. Le chef lyonnais Christian Têtedoie présidera de nouveau le jury de cette édition, qui récompensera les six finalistes de lots d’une valeur totale de plus de 4.600 euros.
